始于设计、忠于品质

　　受中超、欧洲杯等重大赛事刺激，本年夏日啤酒销量不息攀升，格外是格鲁特(Gloryt)等进口啤酒品牌揭示了杰出的势头。业内专业人士默示，进口啤酒口感优胜、性价比力高，并据有电商平台、KA大卖场、酒吧等渠道主阵地，本年有望在与国产啤酒的较劲中凸起重围。

　　在进口啤酒与国产啤酒款式的较劲背后，是激烈的贸易好处的纷争。中国素来是啤酒消费大国，形成了高集中度的市场态势，同时培养了一批以“工业化批量出产”为主的大型出产厂商。这些厂商曾阁下着国人的“口味”，更隐藏着贸易好处与产物尺度的奥秘。但跟着啤酒消费的进级，啤酒行业的游戏规矩在不息蒙受市场的严苛检讨。

　　啤酒款式变阵：进口啤酒征服民众味蕾

　　进口啤酒本年得以高歌大进，并非纯真因赛事刺激。

　　年头，在素有行业“晴雨表”和“风向标”之称的春糖会上，进口啤酒大举进军的态势已经愈演愈烈。“洋”啤酒大军中不乏乐视的身影。

　　乐视旗下网酒网与乐视体育本年首度结合推出德国进口啤酒格鲁特，并为其贴上“生态啤酒”的标签。格鲁特啤酒源于德国曼海姆，为包管德国啤酒的产物“血统”，网酒网更是邀请前央视名嘴、乐视体育首席内容官刘建宏出任“产物体验官”，全程介入把控，将德国啤酒尺度极致还原。

　　互联网生态大咖入场，中粮、洋河等传统企业纷纷入局，巨细进口商们更是接踵而至。业内已把进口啤酒界说为酒业将来新风口。另一面，国产啤酒却急转直下。2015年数据显示，青岛、燕京等国内一线啤酒企业营业利润、市场营收等指标几乎均有下滑。

　　较之于国产啤酒，严苛的产物尺度、极致纯正的口感和高性价比或是进口啤酒俘获消费者青睐的根源。一位酒吧负责人谈到，国内对于进口啤酒已经施行零关税开放，少数进口商垄断款式被打破，市场竞争开放，是以进口啤酒的市场价钱亲民走低，在价钱不同不明明的态势下，进口啤酒的受接待度将远远胜过国产啤酒。

　　探究：被厂商好处裹挟的中国啤酒市场

　　“国字号”为何敌不外“洋产物”?从出产原料、酿造工艺到口感品质，便可找到谜底。

　　在啤酒出产酿造中，一吨酒大约需要100-140公斤大麦，占到出产成本的15%—30%。大麦成为阁下啤酒出产成本的最为主要的身分。然而，自2007年以来，我国国内啤麦栽种面积的大幅萎缩，进一步加大了啤酒出产企业对洋麦的依靠水平。

　　面临啤麦成本压力，国内啤酒出产商往往会用酒精转化率低的大米或者玉米等廉价辅料取代。对于厂家来说，削减用量就意味着降低成本。首都燕京啤酒股份有限公司质检负责人曾对媒体坦陈，“麦汁浓度哪怕高0.1，出产成本城市高许多。”

　　为进一步降低成本，国内厂出产商连啤酒花都想省，甚至冠以“降低苦涩感”为说辞。

　　酿造原料“偷梁换柱”，使得酿造出来的啤酒酒精度逐渐走低，口感偏淡且陈旧见解。从11.5°到现在遍地的6°“啤酒”，国产啤酒尺度集体失守，国人民众口味已经被国产厂商所裹挟。

　　与进口啤酒比拟，以格鲁特为例，格鲁特酿造方式沿袭1516德国纯净法，其产物细分为“疯狂”烈性啤酒、“征服”黑啤酒、“灿烂”小麦黑啤酒、“荣耀”小麦白啤酒四款。麦汁浓度从11.4°P至16.3°P不等，因原料与工艺分歧，四款产物的口味、条理、香气也截然不同，但口感醇正的品质优势被交口奖饰。由此来看，进口啤酒与国产啤酒品质凹凸已不问可知。

　　据统计，国内市场发卖的啤酒中九成以上都是淡爽型啤酒。国产啤酒恰是在产物尺度流失中，损失了市场竞争力。

　　寻找新标的：网酒网打破品牌、渠道构建的鸿沟

　　进口啤酒产物优势并不足以藏身市场。传统厂商纯真依靠品牌造势和渠道结构鞭策产物流转，而酒类垂直电商平台则依仗爆品打造的单一手段。无论是消费价值照旧贸易价值，二者已经进入瓶颈期。记者领会到，部门立异派正寻找新的模式冲破口。

　　网酒网正过程复制“乐视生态模式”打破传统厂商和垂直电商的天花板，打开酒糊口生态世界大门。过程与乐视体育跨界，格鲁特啤酒借体育IP之力保释生态价值，跳出传统的品牌、渠道、爆款的逻辑怪圈。

　　中超、欧洲杯等大型赛事IP为格鲁特缔造了市场良机。格鲁特先是借中超IP产物之名吊足市场的“胃口”，再以欧洲杯资源赚足眼球。本年，乐视体育不光成功拿下了欧洲杯香港转播权，还争先与夺冠热点英格兰、法国、德国、西班牙及意大利五支国度队告竣独家新媒体合作。这意味着格鲁特同样能占有独家内容版权、全景化的赛事资源，把握体育经济的营销话语权。

　　啤酒+体育IP深度绑缚打通，为格鲁特加足马力。据悉，乐视体育今朝已拥有300多项赛事、每年1万多场角逐的直播权益，涵盖欧洲顶级足球联赛、ATP和WTA网球巡回赛、一级方程式赛车等国内观众存眷的巨细赛事。

　　今朝，格鲁特啤酒已入驻乐天玛特超市，并设计登岸全国上千家KA及商超终端。估计年末，这一数字还将冲破5000家。借助网酒网生态化全渠道收集，格鲁特将渗出线上全平台，线下乐视糊口、LeBar生态终端及KA、餐饮、商超、夜场等经销渠道。据悉，格鲁特8月将入驻网酒网与乐视体育结合打造的“有内容的生态吧”LeBar，以大屏观赛、智能体验的啤酒体验场景打动消费者。据透露，首家LeBar将落地首都工体。

　　网酒网将乐视的生态模式果敢复制到酒水行业，恰恰给了沉沦已久的国产啤酒一记重击。阐明人士认为，在国内啤酒混战市场，谁都不行能依靠短时市场热度求得保存，品质过硬的产物、跨界式协同立异才会博得市场和消费者的喜爱。