始于设计、忠于品质

 

　　如果没有你 寻茶记之黄石溪

　　黄石溪绿茶，相信很少有人听过这个绿茶的名字，我也是从事与茶相关工作后才从同行口中听说这个名字的。上网百度后，才了解到黄石溪绿茶曾经这么的有名气。

　　1915年巴拿马国际食品博览会获金奖

　　1958年起外交部每年定购500公斤作为“礼品茶”

　　曾经这么有名，为什么今天被人遗忘了呢?今天我们一行人驱车前往黄石溪，希望能找到这个答案。

　　黄石溪绿茶，产于佛教胜地九华山的天台后山山腰的黄石村(去过九华山天台的网友有没有想过天台后山是什么地方，就是黄石村)。

　　

 

　　来到黄石村，就像是来到了一个世外桃源，特别的宁静，不像城里那样的喧嚣和嘈杂。

　　

 

　　这里方圆百里没有污染，土壤深厚肥沃，气候温和，雨量充沛，无霜期长(210--240天)，且春夏多雾，秋季多雨，非常适宜茶叶的生长。

　　

 

　　好山好水才能出好茶，正是黄石溪独特的气候环境，才使黄石溪的茶能在世界博览会上得奖，并且被国家采购作为“国礼茶”送给外国友人。

　　过来之前，我们托朋友跟黄石溪的一位茶农联系上了，这位茶农的名字非常的有个性，叫“方向盘”，方向盘大叔生于70年代，是土生土长的黄石溪人，方师傅做茶已经有20多年，家里有茶园20多亩。

　　我们过去的时候，方师傅的爱人正在茶园中采茶。

　　

 

　　我们是差不多11点左右到的，方师傅带我们参观了他的茶园，中午吃完饭过后，方师傅给我们现场演示了正宗黄石溪绿茶制作过程。

　　

 

　　我：“你们黄石村总共有多少户人家?”

　　方向盘：“有100多户!”

　　我：“家里都种茶叶吗?”

　　方向盘：“基本上都是的。”

　　我：“黄石溪的绿茶跟外面的有什么不同?”

　　方向盘：“我们这地方地势比较高，温度比外面低，所以茶叶长的慢，黄石溪的茶叶梗子(茶叶主干)比较长，叶子比较小，所以是不是黄石溪的茶我一看就知道”

　　我：“很多人都认为茶叶越小，品质越好，是不是这样?”

　　方向盘：“不是的，如果你想买那种很小芽头的茶，我们黄石溪是没有的，给你打个简单的比方，就拿西瓜来说吧，小芽头的茶就像没有熟的西瓜，吃起来是不会甜的。”

　　我：“像你们家20多亩的茶山，要请人采摘吧”

　　方向盘：“是的，今年我家请了十多个人，每天工资开销就要2000多，现在竞争又大，都打价格战，利润是一年不如一年。”

　　我：“没有想过在网上卖吗?”

　　方向盘：“我们都快50的人了，哪里懂那些东西。”

　　我：“你们村可有20多岁的年轻人在家从事茶行业。”

　　方向盘：“没有，年轻人都出去了，没人愿意待在这个深山老林里。”

　　我：“难怪了……”

　　到这，我渐渐明白黄石溪茶叶被人遗忘的原因了，他们只会勤勤恳恳的劳作，老老实实的卖茶，他们这辈的制茶人

　　哪里知道还有淘宝、京东、天猫这样卖茶渠道。

　　哪里懂得淘宝刷单、SEO优化、百度竞价这些互联网名词的意思。

　　哪里会使用微博、微信、QQ这些互联网工具宣传自己。

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　　而现在的城里人，每天就生活在这样的经济环境之中。

　　所以城里人永远不知道还有一种好茶叫“黄石溪”

　　永远不会知道还有像“方向盘”大叔这样淳朴的制茶人

　　下午3点多，我们从方向盘大叔家出发，结束了这次黄石溪寻茶之旅。

　　回来后，我们就想着怎么样能把方向盘大叔的茶卖出去，当我们在朋友圈发了黄石溪的照片后，就有朋友过来问我们茶怎么卖的，有几个朋友就直接订购了。

　　这说明，真正好的产品大家还是喜欢的，只是大家不知道。

　　讲这么多，没有任何吹嘘的成分，我们只是把看到的、听到的、了解到的实情完整的表达出来。只希望懂茶的你能够看到和了解。

　　如果你想品尝到方师傅家正宗的“黄石溪绿茶”，可微信联系博士-致闺蜜。

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